Форма входа
Читем онлайн Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Таблица 5. Содержание пектиновых веществ в свежих фруктах Данные приведены в процентах к съедобной части свежих фруктов.
Вид фрукта среднее максимальное минимальное
абрикос 1,00 бузина 0,12 виноград 0,47 0,94 0,10 вишня 0,34 груша 0,88 1,34 0,44 ежевика 0,83 1,50 0,22 клубника лесная 1,00 1,50 0,50 клубника садовая 0,66 0,78 0,36 крыжовник 0,88 1,43 0,29 малина 0,66 1,50 0,18 мирабель 0,89 1,08 0,67 персик 0,48 ренклод зеленый 0,88 1,14 0,25 слива 0,51 1,21 0,89 смородина красная 0,73 1,47 0,24 смородина черная 0,89 1,60 0,11 черешня 0,46 1,45 0,11 черника 0,37 0,49 0,26 чернослив 1,05 1,53 0,61 яблоко 1,00 1,49 0,49
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова бесплатно.
Похожие на Домашнее консервирование фруктов и овощей - Божена Хосташова книги
- Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара) - Любовь Поливалина - Кулинария
- Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов - Агафья Звонарева - Кулинария
- Быстрые домашние заготовки из овощей - Е. Соколова - Кулинария
- Домашнее виноделие - Р. Кожемякин - Кулинария
- Пиво и квас. 1000 лучших рецептов - Сергей Кашин - Кулинария
- Консервирование ягод - Илья Мельников - Кулинария
- Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов - Кулинария
- Диета для молодой мамы - Анастасия Чернышова - Кулинария
- Торты-салаты для праздников и на каждый день - Светлана Семенова - Кулинария
- Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр - Сергей Кашин - Кулинария