Форма входа
![Библиотекарь рун [СИ] - Ким Савин](https://cdn.coollib.info/s20/3/7/0/8/3/6/370836.jpg)
Читем онлайн Самогон - Дмитрий Пучков
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
соль – 60 г.
Сироп сахарный:
сахар – 0,4 кг;
вода – 1 л.
Процесс приготовления:
1. Лимонные корки смешивают с солью и заливают самогоном.
2. Настаивают 3 дня, перегоняют и добавляют сахарный сироп по вкусу.
Грушевый самогонСостав:
груши – 10 кг;
сахар – 0,4 кг;
дрожжи – 50 г;
вода – 1,5 л.
Процесс приготовления:
1. Перезревшие груши варят, добавляют сахар, дрожжи, воду.
2. Смесь выдерживают в тёплом месте неделю, затем дважды перегоняют.
Свекольный самогонРецепт 1
Состав:
сахарная свёкла – 8 кг;
сахар – 6 кг;
дрожжи – 0,5 кг;
вода – 10 л.
Процесс приготовления:
1. Свёклу отваривают и натирают на тёрке, добавляют сахар и заливают водой (температура 25 °C).
2. Добавляют дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды.
3. Смесь настаивают в тёплом месте 3-4 дня. После завершения брожения свёкла опускается на дно, а сверху образуется корка.
4. Брагу перемешивают, процеживают и перегоняют дважды.
Рецепт 2
Состав:
сахарная свёкла – 8 кг;
дрожжи – 0,5 кг;
вода – 30 л.
Процесс приготовления:
1. Свёклу натирают на тёрке, заливают водой (10 л), кипятят не менее часа.
2. Жидкость сливают в бродильную ёмкость, свёклу вновь заливают водой, кипятят не меньше часа, сливают. Процесс повторяют ещё раз.
3. Всю полученную жидкость сливают в одну ёмкость, заполнив её не более чем на 2/3 объема.
4. Добавляют дрожжи, настаивают 10–15 дней до прекращения образования пены.
5. По окончании брожения перегоняют.
Когда на Руси возникла технология перегонки, появилась она независимо или была заимствована, мы не знаем. Однако уже в XVI веке наши соотечественники отлично справлялись с самогонным аппаратом – процесс винокурения был признан самостоятельным и весьма прибыльным занятием. Что скрывается за старинным и богатым на оттенки смыслов словом «винокурение»? Винокурение – это производство вина (в современном понимании – спирта) из разнообразного сырья, которое подвергают брожению, соложению и дистилляции.
Конец ознакомительного фрагмента.
Сноски
1
По Словарю церковнославянского и русского языка, 1847 г.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Самогон - Дмитрий Пучков бесплатно.
Похожие на Самогон - Дмитрий Пучков книги
- Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов - Антон Козлов - Хобби и ремесла
- Мягкие приманки для спиннинга - Виктор Андреев - Хобби и ремесла
- Домашний фирменный алкоголь - Наталия Юрьевна Попович - Кулинария / Периодические издания / Хобби и ремесла
- Моим цветоводам - Октябрина Ганичкина - Хобби и ремесла
- Пушистая книга. Кошки – счастье рядом! - Дмитрий Куклачев - Хобби и ремесла
- Что такое потолки Армстронг. Как поменять фильтр воды... ('Сделай сам' №2∙2016) - Журнал «Сделай сам» - Сделай сам / Хобби и ремесла
- Домашний сыр - Константин Витальевич Жук - Кулинария / Хобби и ремесла
- Водоемы в саду. Пруды, ручьи и фонтаны - В. Лещинская - Хобби и ремесла
- Выправление формы, выколотка и рихтовка - Илья Мельников - Хобби и ремесла
- Подледная ловля рыбы - Дмитрий Самарин - Хобби и ремесла