Форма входа
Читем онлайн Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта - Николай Волковский
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Кипрейный мед. Кипрей (иван-чай) – широко распространенное травянистое медоносное растение. Произрастает преимущественно на лесных вырубках и гарях, по обочинам лесных и полевых дорог, вдоль канав, на мелиорированных землях, валах. Относится к сильным, хотя и не устойчивым по годам медоносам. Хорошо посещается пчелами и шмелями в погожие дни при температуре воздуха 24–26 °C и влажности почти 40–50 %. Цветет кипрей на протяжении 30–40 дней, начиная с конца июня.
Кипрейный мед водянисто-прозрачного цвета, иногда светло-янтарный с зеленоватым оттенком, не имеет ярко выраженного аромата и вкуса. Срок кристаллизации в 2–3 раза длительнее, чем малинового, примерно через 1,5–2 месяца после откачки, а в сотах не засахаривается всю зиму. Кристаллизуется в маслообразную массу. Медопродуктивность кипрея в разных регионах неодинаковая. Так, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Приморье она доходит до 500–600 кг с гектара. В Западных регионах России она составляет 150–300 кг с гектара.
Мятный мед. Мед с мяты – янтарного цвета, очень душист и приятен на вкус, оставляет во рту ощущение холода. Улучшает пищеварение, обладает болеутоляющими, общеукрепляющими и антисептическими свойствами.
Мята – многолетнее травянистое эфирно-масличное и медоносное растение из семейства губоцветных. Распространена по болотам, берегам речек и озер, небольших ручьев, вблизи родников, на сырых лугах и в лесах. Цветет в июле—августе, обильно снабжая пчел-сборщиц душистым нектаром и пыльцой. В местах большого насыщения дает пчелам продуктивный взяток.
Черничный мед – светлый, с красноватым оттенком, обладает исключительным ароматом и приятным вкусом. Относится к разряду первосортных.
Черника широко распространена по сосновым и еловым борам, вблизи болот, по лесным опушкам, просекам и прогалинам, образуя сплошные заросли. Цветет в мае—июне, хорошо посещается пчелами и шмелями.
Гречишный мед – принадлежит к наиболее темным медам, цвет его темно-коричневый, иногда даже с фиолетовым оттенком, обладает необычайно приятным ароматом и вкусом, по которым его нетрудно отличить от других сортов. В нем содержится свыше 75 % глюкозы и фруктозы, больше, чем у светлых сортов, белков и минеральных веществ, особенно железа. Принадлежит к высококачественным медам. Гречишный мед является превосходным пищевым продуктом, обладающим важными лечебными свойствами. Особенно рекомендуется при малокровии.
Цветет гречиха на протяжении 30–40 дней, обильно выделяя нектар в теплую, влажную и безветренную солнечную погоду. Усердно посещается пчелами преимущественно в первой половине дня. Медопродуктивность 1 гектара гречихи составляет 60–70 кг. Пчелы приносят по 3–4 кг нектара на семью за день. Но гречиха очень чувствительна к переменам погоды. Так, в жаркие дни и при сухих ветрах она совсем не выделяет нектара, поэтому взяток с нее непостоянен.
Клеверный мед. С 1 гектара белого клевера пчелы могут собрать 50–100 кг меда, с розового – 125–150 кг, а медопро-дуктивность красного клевера еще выше – 220–250 кг. Однако в связи с тем, что головки красного клевера имеют очень длинные тонкие трубочки цветков, в которых накапливается нектар, пчелы собирают с него значительно меньше меда, чем с белого или розового, – до 10 кг / га в первый укос и 20–30 кг / га во второй. Более доступен он кавказским серым горным пчелам, у которых длина хоботка 7 мм и более.
Клеверный мед почти прозрачен, с тонким, нежным и приятным ароматом, обладает высокими вкусовыми качествами, относится к разряду высокосортных медов. Содержит 34,9 % глюкозы и 40,2 % фруктозы. При кристаллизации превращается в твердую белую массу.
Донниковый мед. Донник считается одним из лучших летних медоносов. Начинает цветение в июле и заканчивает в сентябре—октябре, обильно выделяя нектар. Чрезвычайно медоносен донник лекарственный (желтый) – 400–500 кг / га. Донниковый мед светло-янтарного или золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом. Кристаллизуется медленно, превращаясь в мелкозернистую массу белого цвета.
Фацелиевый мед. Фацелия – ценная в медоносном отношении травянистая культура, которая чаще других высевается вблизи пасек. Сеять фацелию можно в разные сроки, в том числе и осенью. Она нетребовательна к почве, зацветает через 45–50 дней после посева, цветет 30–45 дней. Пчелы посещают ее с утра и до захода солнца. Ее продуктивность в южных регионах России достигает 500 кг / га, а на севере – приблизительно 150 кг.
Фацелиевый мед светло-зеленого или же белого цвета с нежным ароматом и приятным тонким вкусом, считается одним из лучших сортов, в том числе и для зимовки самих пчел, так как он очень медленно кристаллизуется, превращаясь в тестообразную массу. Фацелия не боится заморозков, поэтому ее можно и нужно высевать так, чтобы ее цветение пришлось на период, когда в природе не цветут другие медоносы.
Рапсовый мед – светло-желтого цвета, имеет слабый приятный аромат и вкус. Быстро кристаллизуется в сотах и закисает. По этой причине мед для зимовки пчел непригоден. С 1 гектара рапсового поля пчелы могут собрать 50–60 кг меда.
Багульниковый мед – темно-коричневого цвета, с ярко выраженным специфическим запахом самого растения. При употреблении вызывает общую слабость всего организма, обильное потовыделение, головокружение и тошноту. Для пчел он безвреден. Чтобы избежать отравления багульниковым медом, рекомендуется хорошенько подогреть его в водяной бане до употребления, а еще лучше слегка прокипятить.
Мед из белой акации. Белая акация распространена в южных и юго-западных регионах страны. Любит расти на южных склонах холмов. Часто растет в лесовых насаждениях вдоль дорог, в парках и т. п. Период цветения – 12–15 дней, но медоносит только 7–10 дней. Медоносность белой акации довольно высока – 500–1000 кг с гектара насаждений. Однако так бывает не всегда. Белая акация, так же как липа и гречиха, очень прихотлива к погодным условиям. Бывают годы, когда пчелы ее совсем не посещают. Такое случается в период жары, сухих ветров и т. п., когда цветы белой акации совсем прекращают выделение нектара.
Мед из белой акации водянисто-прозрачный, имеет нежный приятный запах и вкус. По качеству – один из лучших. Чистый, т. е. однородный, белоакациевый мед практически не кристаллизуется годами, оставаясь в жидком состоянии, а поэтому очень подходит для зимовки пчел. Когда кристаллизуется, становится белым, мелкозернистым.
Кленовый мед. Цветы клена выделяют много нектара и хорошо посещаются пчелами. При благоприятной погоде с гектара сплошного массива этого дерева можно получить до 200 кг меда.
Кленовый мед – водянисто-прозрачный, имеет прекрасные вкусовые качества и считается одним из лучших светлых сортов меда. Очень хорош для зимовки пчелам.
Мед из подсолнуха. Период цветения подсолнуха растягивается на 20–70 дней. Пчелы берут с него нектар и пыльцу. Характерная особенность нектара подсолнуха – полное отсутствие или незначительное содержание в нем (3–4 %) тростникового сахара. Медопродуктивность подсолнуха составляет 30–40 кг / га. Мед из подсолнуха светло-золотистого цвета, нежный на вкус, но малоароматный. Как откачанный, так и в сотах быстро кристаллизуется. Для зимовки пчел не годится.
Среди медов с различных медоносов (полифлерных) бывает мед луговой разнотравный, полевой, лесной, лесной разнотравный, садовый, мед из горных лугов, крушино-малиновый и др.
Мед из садов. Мед из садовых культур – янтарного цвета, очень долго не кристаллизуется, высококачественный. Особенно полезно заготовить рамки с этим медом для кормовых запасов пчелам на зиму. Однако этого меда собирается не так и много. В пору цветения садов семьи пчел еще слабы, да и медопродуктивность садов невелика – 20–30 кг / га. Наибольшее значение садов в жизни пчел заключается в том, что ранний, хотя и незначительный взяток стимулирует быстрое развитие семей.
Мед луговой разнотравный бывает чаще всего золотисто-желтого цвета или желтого с коричневым оттенком. Обладает нежным приятным вкусом и ароматом, напоминающим богатый букет цветущей на лугах медофлоры, и, как говорят медики, имеет широкий диапазон терапевтического воздействия на человеческий организм. Следует иметь в виду, что качество меда зависит не только от видового состава растений, с которых он получен, но и от почв, на которых произрастают медоносные растения, от климатических условий сезона, пород пчел и других факторов.
В медоносном отношении особенно ценятся заливные луга и долголетние пастбища, на которых с целью улучшения естественного травостоя подсевают клевер белый, лядвенец рогатый, горошек мышиный, донник, некоторые другие культуры. Из дикорастущих медоносных растений на лугах и пастбищах повсеместно распространены одуванчики, кульбаба осенняя, клевер ползучий, смолка, кровохлебка, борщевик, астра, раковые шейки, вероника, кукушкин цвет, незабудки, чина, бодяк, осот луговой, целый ряд других видов. А еще упомянутые выше кустарниковые из прибрежных зон. Медопродуктивность 1 гектара таких угодий составляет 25–30 кг, улучшенных пастбищ – 15–20 кг.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта - Николай Волковский бесплатно.
Похожие на Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта - Николай Волковский книги
- Еще один шаг - Борис Левин - Природа и животные
- Разведение и выращивание кур - Илья Мельников - Природа и животные
- Не такие, как все – иные. Тропинка нового пути - Такира - Прочие приключения / Природа и животные / Ужасы и Мистика
- Маха или история жизни кунички - Зиганшин Камиль Фарухшинович - Природа и животные
- Ветеринарный справочник для владельцев собак - О. Рогов - Природа и животные
- Лесной фольклор. Древа жизни и священные рощи - Владимир Борейко - Природа и животные
- На поиски динозавров в Гоби - Анатолий Рождественский - Природа и животные
- Рассказы у костра - Николай Михайлович Мхов - Природа и животные / Советская классическая проза
- Охотник - Джон Хантер - Природа и животные
- Знаменитые загадки природы - Владимир Сядро - Природа и животные